Mới nhất
  1. Trang chủ
  2. Vào bếp mỗi ngày
  3. Hướng dẫn làm bánh cuốn bằng chảo tại nhà

Hướng dẫn làm bánh cuốn bằng chảo tại nhà

 

Vào bếp mỗi ngày – Bánh cuốn là món ăn dân dã vô cùng hấp dẫn mà hầu như ai cũng vô cùng yêu thích. Không phải ra hàng quán xa xôi, cật hẹp hay với giá cả đắt đỏ bạn vẫn có thể tự làm bánh cuốn tại nhà bằng chảo cực dễ nhé:

Hướng dẫn làm bánh cuốn bằng chảo tại nhà

Bạn sẽ cần:

– 200g bột gạo

– 70g bột năng

– 650g nước

– 1 nhúm muối

– 1 thìa canh dầu ăn

Phần nhân bánh:

– 200g thịt nạc vai xay nhuyễn

– Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia vị, hạt tiêu

Cách làm bánh cuốn bằng chảo ngay tại nhà:

Hướng dẫn làm bánh cuốn bằng chảo tại nhà 4

Bước 1: Hành tím đem bóc vỏ thái miếng rồi cho vào chảo rồi chiên cho thật vàng và giòn. Vớt vào bát để rắc lên bánh.

Bước 2: Làm nhân: dùng chính mỡ đã phi hành để xào săn hỗm hợp mộc nhĩ, nấm hương. Sau đó cho thịt xay vào (nên dùng máy xay cầm tay xay thịt để chất lượng thịt nhuyễn đều) và nêm chút gia vị đến khi thấy thịt xào cũng săn lại thì tắt bếp đi và rắc chút hạt tiêu vào nhé.

Bước 3: Chuẩn bị sẵn 1 chiếc đĩa lớn, xoa vào chút dầu ăn lên để chống dính (đĩa này được udfng đặt bánh chín và cuộn nhân).

Bước 4: Pha bột bánh cuốn với nước, muối và dầu ăn. Để yên bột trong khoảng 2 tiếng.

Bước 5: Làm nóng chảo, tráng 1 lớp dầu ăn khắp mặt chảo. Đổ bột bánh cuốn vào và lắc đều quanh chảo, đậy vung lại chừng 15 giây thấy bánh cuốn trong là chín.

Bước 6: Lấy bánh cuốn ra, cho nhân thịt đã làm ở trên vào rồi cuộn tròn lại.

Hướng dẫn làm bánh cuốn bằng chảo tại nhà 1

Hướng dẫn làm bánh cuốn bằng chảo tại nhà 2

Bước 7: Pha nước chấm chua ngọt để dùng cùng bánh cuốn. Bày bánh cuốn nhân thịt ra đĩa, ăn kèm chả giò sẽ vô cùng ngon.

Vitaminviet.com chúc các bạn có một bữa ăn thật ngon nhé!