Mới nhất
  1. Trang chủ
  2. Vào bếp mỗi ngày
  3. Cách làm bánh trung thu rau câu vị đậu nành

Cách làm bánh trung thu rau câu vị đậu nành

Cách làm bánh trung thu rau câu đậu nành cực kỳ ngon, hấp dẫn và đặc biệt là không hề bị ngán. Các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn sau đây của Vitamin Việt nhé. Nếu bạn thích bánh trung thu nướng có thể tham khảo: Bánh trung thu nướng hình heo cho bé

Cách làm bánh trung thu rau câu vị đậu nành

Chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

Làm thạch đen:

– 250ml nước; 55g đường; 5g bột agar; 2 lá dứa; 100g thạch thủy tinh màu đen

Làm thạch đậu nành:

– 500ml sữa đậu nành (loại ít đường); 125ml sữa tươi; 45g đường; 10g bột agar

Cách làm bánh trung thu rau câu đậu nành:

Bước 1: Đầu tiên chúng mình sẽ làm thạch đen

Cách làm bánh trung thu rau câu vị đậu nành 1

– Sử dụng 1 chiếc cốc nhựa tròn nhỏ hơn so với kích cỡ khuôn thạch.

– Đun sôi nồi nước cùng đường, thạch agar và lá dứa để lửa trung bình.

– Khuấy đều hỗ hợp trong nồi cho đến khi hỗn hợp hơi lỏng. Vớt bỏ lá dứa trong nồi đi và tắt bếp. Thêm thạch đen vào, dùng thìa/muôi khuấy đều trong vài phút cho thạch tan. Sau đó các bạn đổ thạch vào 12 cốc nhựa tròn như đã nói ở trên và để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.

Cách làm bánh trung thu rau câu vị đậu nành

Bước 2: Xong thạch đen, chúng ta tiếp tục làm thạch đậu nành phủ bên ngoài nhé:

– Trộn tất cả những nguyên liệu vào trong nồi và sau đó đun sôi ở nhiệt độ lửa trung bình. Lưu ý các bạn là phải khuấy đều tay để làm sao cho thạch không bị cháy ở dưới đáy đấy né. Tắt bếp, khuấy tiếp thạch khoảng 1 phút nữa.

– Sau đó các bạn đổ phần thạch sữa đậu nành vào ½ các khuôn thạch đã chuẩn bị sẵn

– Gỡ phần thạch đen trong các cốc tròn ra, dùng dao rạch vài đường trên mặt thạch đen để khi ghép với thạch sữa đậu nành tạo độ kết dính tốt hơn. Đặt thạch đen vào giữa khuôn đã đổ một ít vào đó thạch đậu nành, sau đó đổ nốt phần thạch sữa đậu nành lên trên để phủ kín phần thạch đen.

Cách làm bánh trung thu rau câu vị đậu nành 2

Cho khuôn bánh trung thu thạch rau câu đậu nành vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đông lại là được.

Và bây giờ bạn đã có ngay những chiếc bánh trung thu thạch rau câu vị đậu nành vô cùng độc đáo rồi!

Xem tiếp: Sức khỏe cho mọi người