Mới nhất
  1. Trang chủ
  2. Vào bếp mỗi ngày
  3. Cua sốt hành gừng thơm ngon miễn chê

Cua sốt hành gừng thơm ngon miễn chê

Thực hành ngay món cua sốt hành gừng thơm ngon cho cả nhà bữa cơm cuối tuần thật ngon lành các bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 3 con cua

– 30g bột mì;

– 90ml dầu ăn;

– 4-5 lát gừng;

– 4 nhánh hành lá’

– 45ml rượu nấu ăn;

– 1 nhúm đường;

– 1 ít hạt tiêu;

– 10ml xì dầu

Cách làm món cua sốt hành gừng ngon bổ:

Bước 1: Cua các bạn rửa sạch. Cho cua đã rửa sạch vào tủ lạnh khoảng 5-10 phút để dễ bóc vỏ. Sau đó cho con cua ra thớt. Đầu tiên, chúng ta bóc mai cua rồi lật cua, bóc yếm và vỏ phần dưới bụng.

– Bóc bỏ phần mang ở hai bên bụng cua.

Cua sốt hàng gừng 1

– Sau đó các bạn rửa sạch cua dưới vòi nước rồi chặt cua thành những phần nhỏ.

Cua sốt hàng gừng 2

Bước 2: Lăn các phần của con cua qua đĩa bột mì. Sau đó để cua sang một đĩa. Rắc bột mì lên các phần nhỏ còn lại của con cua.

Bước 3: Đun nóng phần dầu ăn trong chảo, lắc đều chảo cho dầu nóng đều. Khi dầu ăn đã nóng, nhanh chóng cho từng miếng cua lớn đã lăn qua bột mì vào chảo. Nghiêng chảo thành một vòng tròn để cho dầu ăn có thể lan rộng ra xung quanh chảo và ngấm đều được vào các miếng cua. Nhiệt độ trong chảo vẫn ở giữ ở mức cao. Sau 15 giây, sử dụng thìa để lật các miếng cua rồi chiên thêm 15 giây nữa. Chuyển cua chiên xong ra một đĩa sạch.

Bước 4: Làm sạch 01 chiếc chảo chảo, cho thêm 30ml dầu ăn vào, cho gừng vào xào khoảng 15 giây thì sau đó thêm hành lá.

– Vẫn để cho lửa bếp lớn, cho cua vào chảo rồi đảo đều.

– Sau khoảng 10 giây, thêm rượu nấu ăn vào và đậy vung, bắt đầu các bạn hạ nhiệt xuống mức trung bình. Nấu cua như vậy khoảng 2-3 phút. Trong quá trình nấu cua như này, tốt nhất là vẫn đậy vung và thỉnh thoảng bạn nên nghiêng chảo để nước sốt có thể ngấm đều vào cua.

Cua sốt hàng gừng 3

Sau đó, các bạn mở vung ra, thêm các nguyên liệu: hành lá, đường, tiêu trắng, xì dầu. Đảo đều ngấm gia vị trong 10 giây rồi cho cua sốt hành gừng ra đĩa và thưởng thức!

Cua sốt hàng gừng

Chúc các bạn ngon miệng cùng món cua sốt hành gừng