Mới nhất
  1. Trang chủ
  2. Vào bếp mỗi ngày
  3. Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Ngọt thơm với bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh siêu hấp dẫn mà gia đình bạn ai cũng phải trầm trồ khen ngợi. Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long nhân đậu xanh cực kỳ hấp dẫn dành riêng cho bạn đây:

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh

Chỉ cần chuẩn bị:

– Bột thạch rau câu: 45g

– Thanh long đỏ: ½ quả (200g)

– Đỗ xanh xát vỏ: 100g

– Nước cốt dừa: 500ml

– Đường: 100g

– Nước: 2lít

– Khuôn bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long nhân đậu xanh:

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh 2

Bước 1: Đỗ xanh các bạn đem ngâm nở rồi cho vào đồ chín, xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước cùng 250g nước cốt dừa. Cho đỗ xanh đã xay vào chảo nóng đảo đều để cho đỗ hơi se lại.

Bước 2: Thanh long đỏ rửa sạch rồi cắt bỏ vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thanh long đỏ cùng 0,5 lít nước.

Bước 3: Đỗ xanh đã xay nhuyễn cho vào khuôn làm thạch (chỉ cho đỗ vào 1/3 khuôn để làm lớp nhân ở giữa).

– Sau khi bạn lấy lấy đỗ xanh ở khuôn ra, sử dụng dung dao cắt bớt viền xung quanh mỗi cạnh 1cm làm nhân của bánh trung thu rau câu sau này.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp cho nước lọc vào , cho bột rau câu vào cùng và khuấy đều cho tan rồi cho thêm đường trắng vào. Bạn cứ để khoảng 10 phút cho thạch rau câu trong nồi nở. Cho toàn bộ hỗn hợp thanh long đỏ đã xay vào nồi thạch rau câu rồi nấu sôi thì tắt bếp ngay nhé.

Bước 5: Để khuôn bánh trung thu trên 1 chiếc khay rộng, múc thạch rau câu thanh long đỏ vào khoảng 1/3 khuôn thôi nhé, để thạch rau câu hơi se mặt.

Bước 6: Phần thạch rau câu thanh long còn lại giữ ấm trên bếp không là đông mất đấy bạn nhé.

Bước 7: Khi thấy thạch rau câu bên trong khuôn đã se se lại lấy nhân đỗ xanh mình làm ở bước trước đó nhẹ nhàng cho vào khuôn thạch. Múc thạch thanh long đỏ trong nồi còn lại vào đầy khuôn bánh trung thu, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2 giờ đồng hồ cho thạch bánh trung thu rau câu thanh long đông cứng hoàn toàn.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh 1

Cuối cùng là tách bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh ra ngoài để thưởng thức thôi nào các bạn!